Ausstehend: Was sagt die Wissenschaft darüber, warum Sie sich rau fühlen

von Richard Webb

Warum fühle ich mich schlecht?

Alkohol. Kein Zweifel an Alkohol. Ihre Kopfschmerzen, Ihre Übelkeit, Ihre Schweißausbrüche, Ihre Müdigkeit, Ihre Teilnahmslosigkeit, dieses vage Schuldgefühl – sie kommen zweifellos von zu viel Alkohol in der letzten Nacht.

Aber noch einmal, kein Alkohol. Das Auftreten eines Katers bedeutet, dass die Konzentration von Ethanol in Ihrem Blut – dem Alkohol, den wir wegen seiner berauschenden Eigenschaften schätzen – Null ist oder sich ihm schnell nähert. Diese Diskrepanz ist das Haupträtsel der Überreste.

Was passiert in mir?

Das ist nicht klar. Es gibt wahrscheinlich nicht nur eine Ursache für alle bekannten Katersymptome (siehe „47 Wege, die Leber nicht zu lieben“). Einige können indirekt mit dem Alkoholkonsum zusammenhängen: Müdigkeit könnte zum Beispiel durch das Verbrennen von Mitternachtsöl oder durch zu viele Bewegungen auf der Tanzfläche verursacht werden. Oder es könnte die Schlafqualität beeinträchtigen, indem es Ihren Körper dazu zwingt, eine große Menge an Flüssigkeiten abzubauen – ganz zu schweigen von nächtlichen Imbissbuden – direkt vor dem Schlafengehen.

Andere, wie Dehydration, sind Nebenwirkungen. Ihr Kopf und Mund wie der Jockstrap eines Gladiators wird wahrscheinlich durch die Unterdrückung des antidiuretischen Hormons Vasopressin durch Alkohol verursacht, ein Prozess, der Sie dazu bringt, mehr zu urinieren. Während eines Vasopressin-Katers kehrt Vasopressin auf ein höheres als normales Niveau zurück, obwohl es keinen Zusammenhang zwischen diesem oder tatsächlich einem anderen hormonellen Ungleichgewicht, das durch den Sirup verursacht wird, und der Schwere des Katers zu geben scheint.

Was den Rest angeht, ist es so ziemlich eine fundierte Vermutung. Durch das verzögerte Einsetzen eines Katers sind die Stoffwechselprodukte des Ethanols Hauptverdächtige. Eine Studie aus dem Jahr 2005 in Japan ergab, dass Menschen mit inaktiven Genen zur Herstellung von Enzymen, die Acetaldehyd, ein hochreaktives Nebenprodukt von Ethanol, abbauen, einen Kater erlebten, nachdem sie weniger Getränke konsumiert hatten.

Andererseits zeigte eine frühere skandinavische Studie, dass die Acetaldehydkonzentrationen im Allgemeinen niedriger waren, wenn die Rückstände schwerer waren. Dies deutet darauf hin, dass seine Wirkungen auch indirekt oder verzögert sind – was mit dem Finger auf die Linie zeigt, möglicherweise auf Acetat, ein Abbauprodukt von Acetaldehyd.

Nichts davon ist besonders nützlich.

Wie viel hast du getrunken?

nicht unbedingt. Eine kürzlich durchgeführte Analyse des Urins einer Gruppe hungriger niederländischer Studenten ergab, dass die Konzentration von Ethanol mit der Schwere der Symptome verbunden war, darunter Schläfrigkeit, Schwitzen, Konzentrationsprobleme, Übelkeit, Durst und in geringerem Maße Verwirrtheit, Kopfschmerzen, Schwäche und Reue . Die gleichen Assoziationen waren in der selbstbeschriebenen Katergruppe, die eine ähnliche Menge trank, nicht vorhanden. Menschen in dieser letzteren Gruppe haben weniger Alkohol im Urin.

Dies deutet darauf hin, dass die Fähigkeit, Alkohol schnell zu metabolisieren, wichtiger ist als die konsumierte Menge, um die Schwere des Katers zu bestimmen. (Leider gibt es keinen bekannten Weg, eine solche Fähigkeit zu erwerben.) Aber es erklärt nicht, warum wir einen Kater haben können wie am Ende der Tage, als wir kaum etwas getrunken haben, und zu anderen Zeiten können wir Peitsche und Gans haben Beulen. . Die niederländischen Studienautoren stellen fest, dass „nur wenige Studien dieses Thema untersucht und nicht schlüssige Ergebnisse gemeldet haben“ – ein häufiger Refrain in der Katerforschung.

War es das, was du getrunken hast?

Vielleicht. Verschiedene Studien haben sich mit der Rolle von „Kongeneren“ befasst – den Chemikalien, die während der Fermentation entstehen, außer Ethanol, die jedem alkoholischen Getränk sein unverwechselbares Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Sind dunkle Geister schlimmer als reine Geister? Ja, laut einer Studie aus dem Jahr 2009, in der die Schwere des Rauschtrinkens bei Bourbon- und Wodka-Trinkern verglichen wurde. Andererseits können höhere Gehalte an Kongeneren in reifem Whisky den Abbau von Ethanol verhindern und zumindest das Einsetzen eines Katers verzögern, so eine Studie aus Japan.

Das Problem ist, dass diese Experimente an Mäusen durchgeführt wurden. In jedem realistischen menschlichen Szenario kann der Schaden bereits angerichtet sein, wenn Sie beim Single Malt ankommen.

Hast du es so getrunken?

Dies ist die Achillesferse der ohnehin schon schwachen Abraumforschung. Es gibt zu viele Variablen bei der Art und Weise, wie wir tatsächlich Detritus in freier Wildbahn erzeugen, als dass Forscher verlässliche Zusammenhänge herstellen könnten. Die Leute am nächsten Morgen zu fragen, wie viel sie tatsächlich getrunken haben und in welcher Reihenfolge – sowie eine Menge anderer potenziell relevanter Faktoren wie ob sie Wasser getrunken haben, wann und was sie gegessen haben, ihre Stimmung, welche Gesellschaft sie hatten und so weiter – ist Gehen Sie auch Risiken ein mit Dingen, die Sie nicht kontrollieren können.

Also “Bier nach Wein und du wirst dich gut fühlen; Wein nach Bier und du wirst dich komisch fühlen”? Niemand weiß. Wer diese besonderen Weisheiten zitieren möchte, sollte jedoch beachten: Deutsche, die ein oder zwei Dinge über das Trinken wissen, haben ein ähnliches Sprichwort, aber das genaue Gegenteil ist wahr.

Wirst du alt für so etwas?

Im Allgemeinen ja. Die meisten Restforschungen werden an College-Studenten durchgeführt, die eine bereitwillige Gruppe von Versuchskaninchen sind, die das richtige Verhalten zeigen. Es wurde jedoch noch keine Studie mit einer statistisch ausreichend großen Stichprobe durchgeführt, um zu sagen, ob sich Katersymptome und -schwere mit dem Alter ändern. Andere Faktoren, wie z. B. gestörte Schlafmuster, tragen wahrscheinlich wichtiger zur Schwere des Katers bei als eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Alkohol.

Was kann ich tun?

sehr wenig. Wenn Sie Nachwirkungen verspüren, lindert das Trinken von Wasser die mit Dehydration verbundenen Symptome. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass erschöpfte Konzentrationen von Elektrolyten wie Natrium, Kalium und Magnesium mit der Schwere eines Katers verbunden sind. Es ist also möglich, dass ein isotonisches Getränk am nächsten Morgen nur einen Placebo-Effekt hat. Ein Placebo kann jedoch stark sein – selbst wenn Sie wissen, dass es ein Placebo ist. Da es kein wissenschaftlich validiertes Heilmittel gibt, tun Sie, was für Sie funktioniert, sei es starker Kaffee oder ein Wok.

Hundehaare?

Vielleicht nicht. Einer Theorie zufolge, die in den letzten Jahren die Runde gemacht hat, hängen viele Katersymptome nicht mit dem Abbau von Ethanol, sondern von Methanol zusammen, einem häufigen Kongener in vielen alkoholischen Getränken. Wenn Sie die Wahl haben, verwenden die Enzyme, die Alkohol abbauen, Ethanol anstelle von Methanol, also werfen Sie etwas mehr Ethanol in Ihr System, wenn Ihr Kater einsetzt, und Sie werden eine vorübergehende Linderung finden – so die Theorie. Die Wirkung wurde bisher in keiner verlässlichen Studie repliziert.

irgendeine Behandlung?

nicht viel trinken. Nein, es gibt keine Heilung. Und wir werden wahrscheinlich keine haben, bis wir die Pathologie des starken Trinkens verstehen.

Es gibt keine Hinweise darauf, dass sich Katersymptome mit dem Alter ändern.

Also, wann wird die Wissenschaft ihren Finger herausstrecken und uns ein paar Antworten geben, verdammt?

Vielleicht nie. Hangover-Forscher haben drei Optionen, die alle fehlerhaft sind. Erstens Experimente an anderen Tieren, die sowohl ethisch fragwürdig als auch fragwürdig sind, angesichts der einzigartigen menschlichen Faktoren, die zur Entstehung von Katern beitragen. Zweitens Laborexperimente mit freiwilligen Freiwilligen unter kontrollierten Bedingungen. Diese reproduzieren wiederum Umweltfaktoren nicht und führen zudem den Beobachtereffekt ein: Menschen handeln nicht natürlich, wenn sie wissen, dass sie beobachtet werden. Drittens, Selbstauskunft über Katersymptome zusammen mit Tests am Morgen danach – das letzte Mal, dass jemand verlässliche Antworten geben konnte.

All dies und die Tatsache, dass niemand starkes Trinken dulden oder fördern möchte, bedeutet, dass wir hier wahrscheinlich auf uns allein gestellt sind. Kater sind die Art und Weise der Natur, dir zu sagen, dass du es nicht noch einmal tun sollst. Als Mensch würdest du also rausgehen und es noch einmal tun.

Dieser Artikel wurde unter dem Titel “Reue? Ich habe ein paar …” veröffentlicht.