Lebensmittel und Getränke, die Ihr Immunsystem stärken können

Ob es sich um immunstärkende Smoothies oder bakterienreichen Joghurt handelt, es gibt eine ganze Welt von Produkten, die behaupten, Ihr Immunsystem zu verbessern – aber diese sind diejenigen, die tatsächlich funktionieren.

von Tim Spector

Gehen Sie einen Supermarktgang entlang und Sie werden Reihen von Speisen und Getränken sehen, die behaupten, Ihr Immunsystem zu unterstützen. Uns wird gesagt, dass Zimt gut ist, um beispielsweise Infektionen zu bekämpfen und Krankheiten abzuwehren. Die Liste der angeblich „immunitätsfördernden“ Lebensmittel umfasst oft Beeren, Pilze, grünen Tee, Samen, Spinat, Brokkoli, probiotischen Joghurt und Lebensmittel, die reich an bestimmten Vitaminen sind.

Das Problem ist, dass, wenn Sie tiefer graben, Sie sehen, dass die meisten dieser kühnen Behauptungen nicht aus klinischen Studien oder solider Wissenschaft stammen. Meistens verlassen sie sich auf kleine Laborexperimente, bei denen chemische Extrakte aus Pflanzen, Nüssen oder Kräutern die Potenz von Immunzellen verändern, und diese Ergebnisse lassen sich selten in etwas Nützliches umsetzen.

Was müssen wir also wirklich essen, um eine gesunde Immunantwort zu unterstützen? Wir haben kürzlich entdeckt, dass unser größtes Immunsystem unser Darm ist. Das Immunsystem steht in regelmäßigem Kontakt mit den Billionen von Mikroben, die im Darm leben, die Signale senden, um die Immunaktivitäten nach oben oder unten zu lenken.

Die gute Nachricht ist, dass das empfindliche Gleichgewicht dieses Systems durch die Ernährung angepasst werden kann. Nehmen Sie eine geringgradige chronische Entzündung, die als Folge eines überaktiven Immunsystems und eines erhöhten Risikos für Herzerkrankungen und Stoffwechselprobleme wie Fettleibigkeit angesehen werden kann. Die komplexen Wechselwirkungen zwischen der Darmschleimhaut, kurzkettigen Fettsäuren, die aus der Fermentation von Ballaststoffen durch Darmmikroben resultieren, und entzündungsfördernden Chemikalien, den Zytokinen …