Fast jedes Jahr 35 % der Lebensmittelvorräte in den Vereinigten Staaten werden verschwendet. Etwa die Hälfte davon ist auf wählerische Esser oder riesige Restaurantportionen zurückzuführen, aber der Rest entsteht laut der US-Umweltschutzbehörde stromaufwärts, wobei etwa 6 % bis 13 % in Lebensmittelgeschäften anfallen.
Für Lebensmittel, die mit sehr geringen Margen arbeiten, ist dieser Verlust erheblich. Auch die Umweltbelastung ist erheblich: Lebensmittelgeschäfte und andere Lebensmitteleinzelhändler allein in den Vereinigten Staaten verursachen jährlich 10 bis 20 Millionen Tonnen Kohlenstoffverschmutzung. Das entspricht der Zahl ganzer Länder wie Kenia oder Guatemala.
Ein Großteil des Kohlenstoffproblems durch Lebensmittelabfälle entsteht auf Mülldeponien. Dort zersetzen Mikroben Lebensmittel anaerob, also ohne Sauerstoff. Dieser Prozess setzt im Laufe von 20 Jahren Methan frei, ein Treibhausgas, das 84-mal stärker ist als Kohlendioxid. Deponien können Methan auffangen, verbrennen und beispielsweise zur Energieerzeugung nutzen.
Das Verbrennen von Methan verwandelt es in Kohlendioxid und einige andere Schadstoffe. Auch wenn die Schadstoffbelastung nicht perfekt ist, ist sie aus Klimasicht wahrscheinlich besser als die Alternative. Nur etwa ein Fünftel der Deponien in Amerika fängt das Gas auf; Der Rest lässt es einfach in die Atmosphäre sickern.
Ein Teil des Problems mit Deponiegas besteht darin, dass es schwierig aufzufangen ist. Wenn Sie jemals eine Deponie gesehen haben, verstehen Sie wahrscheinlich warum. Sie sind nicht gerade präzise Maschinen.
Das Abfangen von Lebensmittelabfällen, bevor sie eine Deponie erreichen, ändert jedoch die Gleichung. Hier hofft Divert einzugreifen.
Das 2007 gegründete Unternehmen arbeitet mit Lebensmittelketten wie Ahold Delhaize, Albertsons, Kroger, Safeway und Target zusammen, um das Problem anzugehen. Es beginnt damit, den Abfallstrom des Geschäfts zu analysieren und Möglichkeiten vorzuschlagen, um Abfall überhaupt zu reduzieren.
Ähnliche Beiträge:
Oritain sammelt 57 Millionen US-Dollar für seinen forensischen Ansatz und seine Big-Data-Wissenschaft zur Rückverfolgung der Herkunft von Waren
Amazon ermöglicht es Mitarbeitern, ihren Bestand zur Finanzierung von Eigenheimkäufen und sogar Zweitwohnungen zu verwenden
Volt, ein Open-Source-Banking-Finanzinstitut für Zahlungen und mehr, sammelt 60 Millionen US-Dollar bei einer Bewertung von mehr als 350 Millionen US-Dollar
Das koreanische Unternehmen Alwayz möchte mit einer Finanzierung in Höhe von 46 Millionen US-Dollar dafür sorgen, dass Online-Shopping wieder Spaß macht